26€ – le midi, du lundi au vendredi,
Entrées
Velouté d’oignons, curcuma, ail confit & crouton de pain rouille.
OU
Gravelax de poisson, ketchup de betterave rouge fumée, cerfeuil, noix torréfiées, copeaux de betterave & hibiscus.
OU
Suggestion (+5 euros) : Canard séché au chimichurri, pickles d’échalote, coulis d’estragon, compote d’échalote chimichuri, estragon & cerfeuil.
Plat
Andouillette, crème de céleri au vin blanc, céleri rôti, jus de viande, pickles de céleri & livèche.
OU
Pêche du jour, guacamole au wasabi, chou pak-choï rôti & beurre blanc aux câpres.
OU
Suggestion (+ 7 euros) : Onglet de bœuf, carottes rôties au citron, purée de carottes, coulis d’oseille & copeaux de carottes.
Fromage
Hors formule – 12€
Sélection de fromages de la maison Philippe Olivier et sa confiture faite maison
Desserts
Chou, craquelin cacao, crème anglaise caramel, gel de poires, mousse caramel, poire fraîche & sorbet poire.
OU
Meringue coco râpée, crème pâtissière au lait de coco, glace tournesol, mousse coco & tournesol grillé.
OU
Suggestion (+3 euros) : Café des Bienheureux.
37€ – le soir, samedi, dimanche et jour férié
Entrées
Joue de porc confite, compotée de pommes aux baies de genièvre, oignons pickles & pomme.
OU
Tartare de poisson, gel de mangue, brunoise mangue et piment d’Espelette, coriandre & mélange de graines.
OU
Suggestion (+7 euros) : Chou farci aux moules et champignons, brocoli poêlé, champignons, béchamel au jus de moule et muscade & sauge.
Plat
Andouillette, risotto d’épeautre aux fruits secs, pickles d’échalotes, raisin sec, datte & pousse de moutarde.
OU
Pêche du jour, embeurrée de chou vert, purée de chou vert, pâte de citron vert, praliné de sésame, zestes de citron & graines de sésame.
OU
Suggestion (+9 euros) : Pêche du jour, betterave poêlée sauce soja, jaune d’oeuf confit, ketchup de betterave & mâche.
Fromages
Hors formule -12€
Sélection de fromages de la maison Philippe Olivier et sa confiture faite maison.
Desserts
Poire rôtie à la badiane, crumble, gel de poires, mousse caramel, sauce caramel & sorbet poire-badiane.
OU
Mousse au chocolat blanc, poudre de champignons, champignons frais & glace à la fève tonka.
OU
Suggestion (+5 euros) : Mousse coco, sauce chocolat, enrobage chocolat, crumble cacao, gel coco, sorbet coco & coco fraiche.
Des accords étonnants
Le vin
- Des bouteilles à la carte, de vignerons réputés, accordées au menu par le sommelier
- Des accords originaux, selon vos choix d’entrées / de plats et de desserts, pour découvrir de nouveaux horizons
Les cocktails
- Des cocktails sur-mesure pour l’apéritif, en accord avec vos goûts
- Des cocktails crées en accord avec la carte hebdomadaire
Des accords étonnants
Le vin
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Réserver
Adresse
78, rue du Maréchal Foch
59120 Loos
Sortie CHR Lille
Horaires d’ouverture
Nous sommes ouverts tout l’été !
Du mardi au samedi : 12h / 13h30, 19h30 / 21h30
Parking sous-terrain ouvert pour le déjeuner, sonnez pour ouvrir la porte d’accès
Pour toute question : / 03 20 48 23 85
Animaux non acceptés
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Presse / influenceurs / curieux :
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78, rue du Maréchal Foch
59120 Loos
Sortie CHR Lille
Horaires d’ouverture
Nous sommes ouverts tout l’été !
Du lundi au samedi : 12h / 13h30, 19h30 / 21h30
Dimanche : 12h / 13h30
Parking sous-terrain ouvert pour le déjeuner, sonnez pour ouvrir la porte d’accès
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