Déjeuner 26€, du lundi au vendredi
Entrées
Crottin de chèvre râpé – anchoïade – tagliatelles de courgettes au curcuma – vinaigrette curcuma – chips d’ail
OU
Tacos – oignons au balsamique – brunoise de concombre – copeaux de parmesan – gel parmesan – basilic
OU
Foie gras mi cuit au cidre – chutney d’abricots – gel cidre – salicornes – copeaux d’abricots (+ 5€)
Plats
Pêche du jour – brunoise pastèques / graines de fenouil – pastèque grillée – crème de fenouil à la sarriette – copeaux de fenouil
OU
Pintade poêlée – radis roses poêlées déglacés au xérès – copeaux de radis daikon – radis pickles – pesto de roquette
OU
Pêche du moment – aubergine rôtie – artichauts frits – fumé de poisson aux algues – crème d’artichaut – condiment algues / cornichons (+ 7€)
Desserts
Crème brûlée – glace pain brûlé – siphon de pain brûlé – croûtons de pain au sucre – poudre de pain
OU
Clafoutis à la rhubarbe – gel rhubarbe – gel vinaigre sureau – sorbet rhubarbe / sureau – brunoise de rhubarbe – crumble – chantilly – meringue
OU
Café des bienheureux (+ 3€)
Déjeuner 26€, du lundi au vendredi
Entrées
Mulet – coulis de cresson – cresson vinaigré – crème de chèvre
OU
Velouté de pommes de terres – cerfeuil tubéreux rôti – coulis de cerfeuil au vinaigre de xérès – cerfeuil
OU
Thon rouge en sashimi – copeaux de radis daïkon mariné – brunoise de nashis – coulis fumé de mizuna – mayonnaise au wasabi – cristalline de nashis (+ 5€)
Plats
Pêche du jour – chou vert – citron vert – beurre blanc au wasabi – mâche
OU
Paleron de boeuf au pain d’épices – pommes de terre grenaille rôties – saladine de carottes et vinaigrette au pain d’épices – sablage pain d’épices
OU
Filet de veau – mousseline de topinambours – topinambours rôtis – oignons confits – jus de veau – copeaux d’oignons rouges crus – vert de cebette ciselé – oignon cebette en pickles (+ 7€)
Desserts
Crème brûlée au café – siphon crème brûlée – gel café – crumble café – glace fève tonka – caramel de café
OU
Entremet de riz au lait – suprêmes oranges – gel oranges – meringues au riz soufflé – sorbet orange – réduction d’oranges et vinaigre de riz
OU
Café des bienheureux (+ 3€)
Dîner 31€, week-end et jour férié
Entrées
Joue de porc au curry rouge – crème de poivrons – poivrons poêlés – vierge poivrons / hibiscus – gel hibiscus
OU
Crème brûlée au céleri-rave et vin blanc – céleri pickles – cacahuètes caramélisées – citron confit – pâte citron
OU
Huîtres marinées aux agrumes – feuille d’huître – pop corn de sarrasin – pâte d’orange fumée – segments de citron – salicornes (+ 7€)
Plats
Pêche du jour – crème de fenouil au pastis – copeaux de fenouil à l’aneth – coulis d’aneth – fenouil confit – coques poêlées
OU
Volaille poêlée – crème artichaut – artichaut barigoule – abricots rôtis à la lavande – abricots – jus de volaille
OU
Filet de bœuf – gnocchis de pommes de terre – courgettes poêlées au sésame – crème de courgette au sésame – jus de bœuf fumé – graines de sésame (+ 9€)
Desserts
Pâte sucrée – gel tonic – billes de concombres aux baies de génièvre – sirop de gin – lemon curd – meringues – chips de citron – sorbet concombres – pâte citron
OU
Rhubarbe pochée – sorbet rhubarbe / wasabi – moelleux wasabi – brunoise rhubarbe – gel wasabi – gel rhubarbe – tuile craquante
OU
Chou chocolat / confit de fraises cœur coulant – sauce fraises – papier fraises – sorbet fraises – fraises de Phalempin – gel fraises (+ 5€)
Dîner et week-end 31 €
Entrées
Maquereau – risotto de céleri – livèche – pickles céleri branche – poudre livèche – pâte de citron
OU
Filet mignon de porc gravlax aux graines de coriandre – carottes et pain d’épices
OU
Soupe à l’oignon – ravioles de moelle au thym – croûtons – genièvre – oignons pickles – copeaux de mimolette (+ 7€)
Plats
Pêche du jour – cerfeuil tubéreux rôti au cerfeuil / échalotes / thym citron – coulis de cresson – pousses de cresson – amandes grillées
OU
Jarret de veau – crème de poireaux – poireaux et pommes rôtis – câpres à queue – condiment câpres
OU
Bar au saké et citron vert – chou pok shoï confit au shiso – condiment laitue de mer et pâte de citron brulée – wakame – chips de riz – quenelle de riz gluant (+ 9€)
Desserts
Crème d’amandes aux pamplemousses -meringue aux graines de coriandre – vierge curry rouge / pamplemousse – sorbet fromage blanc aux graines de coriandre – gel curry rouge – mousse fromage blanc aux zestes
OU
Riz au lait à la mangue – sorbet mangues – gel mangue – meringues de riz soufflé – papier mangues
OU
Galettes de rois frangipane et noisettes découpée en salle.
Le vainqueur de la fève remporte un Juni, vermouth créé par nos barmans aux herbes aromatiques
(+ 5€)
Des accords étonnants
Le vin
- Des bouteilles à la carte, de vignerons réputés, accordées au menu par le sommelier
- Des accords originaux, selon vos choix d’entrées / de plats et de desserts, pour découvrir de nouveaux horizons
Les cocktails
- Des cocktails sur-mesure pour l’apéritif, en accord avec vos goûts
- Des cocktails crées en accord avec la carte hebdomadaire
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Réserver


Adresse
78, rue du Maréchal Foch
59120 Loos
Sortie CHR Lille
Horaires d’ouverture
Nous sommes ouverts tout l’été !
Du lundi au samedi : 12h / 13h30, 19h30 / 21h30
Dimanche : 12h / 13h30
Parking sous-terrain ouvert pour le déjeuner, sonnez pour ouvrir la porte d’accès
Pour toute question :
/ 03 20 48 23 85
Animaux non acceptés
Suivez-nous :

Presse / influenceurs / curieux : 
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