28€ – le midi, du lundi au vendredi,
Entrées
Jaune d’oeuf confit au sel, semoule de chou fleur, crumble citron, sauce Chimichuri & gel menthe raisin.
OU
Velouté de petits pois, lard croustillant, radis, pousse d’épinards, noix & pickles de betterave.
OU
Suggestion (+3 euros) : Tartare de boeuf au couteau, ketchup de betterave pimenté, pickles d’échalote au vin rouge, câpre & éperlan frit.
Plat
Pêche du jour, poireau brûlé – compotée de fenouil, tagliatelle de panais
vinaigrette fruit de la passion & gel basile smash.
OU
Suprême de volaille, mousseline carotte et cumin, pickles de champignons, jus thaï, poudre d’ail & copeaux de champignons.
OU
Suggestion (+ 5 euros) : Noix de Saint-Jacques, risotto de céleri, beurre blanc au cresson, asperge vinaigrette & noisette.
Fromage
Hors formule – 12€
Sélection de fromages de la maison Philippe Olivier et sa confiture faite maison
Desserts
Pêche rôtie au thym et au citron, chantilly miel, purée de pêche au miel, crumble & sorbet pêche thym citron.
OU
Financier au Gin, coulis de framboise, tuile au genièvre, crumble, mousse framboise/gin & sorbet framboise/genièvre.
OU
Suggestion (+3 euros) : Café des Bienheureux.
39€ – le soir, samedi, dimanche et jour férié
Entrées
Asperges vinaigrette, sauce César, mayonnaise à l’ail noir, poudre de pain & pickles de chou fleur.
OU
Maquereau brûlé, concombre mariné à la menthe, crumble citron, zestes d’agrumes & jus de viande.
OU
Suggestion (+3 euros) : Burrata, coulis fraise basilic, tartare de pomme, fraise fraîche & huile, basilic, pistache & vinaigre balsamique réduit.
Plat
Pêche du jour, petits pois vapeur, crème d’artichaut au vin blanc, beurre blanc au cresson, coulis mangue & suprême de pamplemousse.
OU
Filet mignon aux herbes, mousseline de carotte au cumin, fenouil glacé au sirop d’érable, gel citron, sauge & jus de viande.
OU
Suggestion (+7 euros) : Tartare de boeuf au couteau, émulsion corail de St Jacques pomme de terre croustillante, gel d’ail noir & poêlée de pousses d’épinards.
Fromages
Hors formule -12€
Sélection de fromages de la maison Philippe Olivier et sa confiture faite maison.
Desserts
Tarte asperge amande et miel, chantilly orgeat, amandes effilées, crème glacée aux amandes & gel miel.
OU
Pêche rôtie au mezcal, sorbet pêche, tuile cacao/sel, pêche fraîche, crumble & gel pêche.
OU
Suggestion (+3 euros) : Donuts en trompe l’oeil, insert gel framboise et framboise fraîche, chocolat blanc & sorbet framboise.
Des accords étonnants
Le vin
- Des bouteilles à la carte, de vignerons réputés, accordées au menu par le sommelier
- Des accords originaux, selon vos choix d’entrées / de plats et de desserts, pour découvrir de nouveaux horizons
Les cocktails
- Des cocktails sur-mesure pour l’apéritif, en accord avec vos goûts
- Des cocktails crées en accord avec la carte hebdomadaire
Des accords étonnants
Le vin
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Adresse
78, rue du Maréchal Foch
59120 Loos
Sortie CHR Lille
Horaires d’ouverture
Nous sommes ouverts tout l’été !
Du mardi au samedi : 12h / 13h30, 19h30 / 21h30
Parking sous-terrain ouvert pour le déjeuner, sonnez pour ouvrir la porte d’accès
Pour toute question :
/ 03 20 48 23 85
Animaux non acceptés
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Du lundi au samedi : 12h / 13h30, 19h30 / 21h30
Dimanche : 12h / 13h30
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