28€ – le midi, du lundi au vendredi,
Entrées
Topinambour rôti :
Fromage frais à l’huile d’ail, sauce chimichurri, éclats d’amandes & pickles de chou rouge.
OU
Bœuf poêlé :
Crème de haricot rouge, pickles de flageolets, gel de mirin & tuile.
OU
Suggestion (+3 euros) :
Crabe et radis noir :
Crème de raifort, huile d’herbes, zeste de citron vert, épinards à l’ail & salade de noix.
Plat
Cuisse de lapin :
Purée de céleri à la fève de tonka, céleri rôti, condiment de pickles de graines de moutarde et d’estragon, pickles de céleri branche, sablage de noix & jus de viande.
OU
Poisson du jour :
Crème d’endive au pain d’épice, endive braisée, zeste de citron jaune, carmin acidulée, poudre de pain d’épice, émulsion fumée de poisson et citron jaune.
OU
Suggestion (+ 4 euros) :
Onglet de veau : Mousseline de patate douce au paprika, patates douces rôties, pickles d’oignons rouges, pousses de moutarde, kasha de sarrasin & jus de viande.
Fromage
Hors formule – 12€
Supplément (remplace le dessert) – 5€
Sélection de fromages de la maison Philippe Olivier et sa confiture faite maison. Nous proposons également du fromage pasteurisé.
Desserts
Muffin chocolat blanc :
Ganache montée à la banane, gel passion, banane séchée, sorbet banane & fruit de la passion.
OU
Poire pochée au vin rouge :
Financier, ganache au poivre, baies rouges, gel poire & sorbet poire / baies rouges.
OU
Suggestion (+3 euros) : Café des Bienhereux.
Menu enfant – 16 €
Une purée de pommes de terre, une viande ou un poisson à la carte, un fondant au chocolat & une boisson au choix.
39€ – le soir, samedi, dimanche et jour férié
Entrées
Ananas rôti à la sauge :
Mousseline de butternut, sauge ciselée, graines de lin & citron confit.
OU
Cromesquis de comté :
Siphon de pomme de terre à l’huile de noix, copeaux de comté, noix torréfiées & estragon.
OU
Suggestion (+3 euros) :
Truite marinée au safran :
Purée de patate douce, chips de patate douce & salade de jeunes pousses.
Plat
Cuisse de lapin :
Purée de topinambour au gingembre, topinambours rôtis, pickles d’oignon rouge, sablage de noix, jus de viande & pousses de moutarde.
OU
Poisson du jour:
Purée de céleris à la fève de tonka, celeri rôti, vierge de kiwi, zeste de citron et estragon, pickles céleri branche & émulsion lactée au riesling.
OU
Suggestion (+4 euros) :
Onglet de veau :
Butternut rôti, pois chiches au cumin, menthe ciselée, pâte de dattes et coriandre, mousseline de butternut au cumin, sablage de graines de courge.
Fromages
Hors formule -12€
Supplément (remplace le dessert) – 5€
Sélection de fromages de la maison Philippe Olivier et sa confiture faite maison. Nous proposons également du fromage pasteurisé.
Desserts
Clafouti pomme :
Pickles crème de choux rouge, pomme séchées, sorbet et gel pomme & choux rouge.
OU
Velouté de mandarine :
Tofu snaké, paprika, croûtons de génoise, courges torréfiées, mandarines fraîches & sorbet mandarine–courge.
OU
Suggestion (+3 euros) :
Choux Paris–Lille :
Praliné amandes–noisettes, crème et brisures de spéculoos & chantilly vanille.
Menu enfant – 16 €
Une purée de pommes de terre, une viande ou un poisson à la carte, un fondant au chocolat & une boisson au choix.
Des accords étonnants
Le vin
- Des bouteilles à la carte, de vignerons réputés, accordées au menu par le sommelier
- Des accords originaux, selon vos choix d’entrées / de plats et de desserts, pour découvrir de nouveaux horizons
Les cocktails
- Des cocktails sur-mesure pour l’apéritif, en accord avec vos goûts
- Des cocktails crées en accord avec la carte hebdomadaire
Des accords étonnants
Le vin
- Des bouteilles à la carte, de vignerons réputés, accordées au menu par le sommelier
- Des accords originaux, selon vos choix d’entrées / de plats et de desserts, pour découvrir de nouveaux horizons
Les cocktails
- Des cocktails sur-mesure pour l’apéritif, en accord avec vos goûts
- Des cocktails crées en accord avec la carte hebdomadaire
Réserver
Adresse
78, rue du Maréchal Foch
59120 Loos
Sortie CHR Lille
Horaires d’ouverture
Nous sommes ouverts tout l’été !
Du mardi au samedi : 12h / 13h30, 19h30 / 21h30
Parking sous-terrain ouvert pour le déjeuner, sonnez pour ouvrir la porte d’accès
Pour toute question :
/ 03 20 48 23 85
Animaux non acceptés
Suivez-nous :

Presse / influenceurs / curieux : 
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78, rue du Maréchal Foch
59120 Loos
Sortie CHR Lille
Horaires d’ouverture
Nous sommes ouverts tout l’été !
Du lundi au samedi : 12h / 13h30, 19h30 / 21h30
Dimanche : 12h / 13h30
Parking sous-terrain ouvert pour le déjeuner, sonnez pour ouvrir la porte d’accès
Pour toute question :
/ 03 20 48 23 85
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