FORMULE DÉJEUNER : Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 24€ (hors supplément*) OU FORMULE GOURMANDE : Entrée + Plat + Dessert = 28€ (hors supplément*)
Entrées
OEUF PARFAIT : crème de brocoli, pickles d’oignon rouge, semoule de brocoli et coppa séchée – 8€
OU
PATATE DOUCE : pressé de patate douce et fromage frais aux herbes, roquette fraîche mini carotte, le tout arrosé d’une vinaigrette – 8€
OU
GRAVELAX DE TRUITE (+4€)* : crème de raifort, gel citron , huile d’aneth, zeste de citron et jeunes pousses – 12€
Plat
CUISSE DE LAPIN : lapin laqué au citron, embeurré de chou rouge, chou rouge en pickles, graines de sésame , pesto de coriandre et coriandre – 18€
OU
PÊCHE DU JOUR : fenouil confit, condiment aux graines de lin, pâte d’oranges, beurre blanc à l’orange, mâche, crème de fenouil et copeaux de fenouil – 18€
OU
CARRÉ DE PORC (+6€)* : légumes poêlés (carottes fanes, grenaille, brocoli), purée à l’ail fumé, jus de viande et pickles de moutarde – 24€
OU
OPTION VÉGÉTARIENNE : Composition de légumes de saison , selon la carte – 18€
Fromage
FROMAGE : Assortiment de 5 fromages au lait cru, affinés par Philippe Olivier – 10€
Desserts
CAKE À LA CAROTTE : crémeux orange sanguine, mousse carotte cardamone, gel orange sanguine, crumble noisette et sorbet orange sanguine – 8€
OU
ANANAS RÔTI : mousse tonka, crémeux citron vert, génoise vanille, gel ananas, tuile coco, sorbet ananas et anis étoilé – 8€
OU
Café gourmand (+3€)* – 11€
Menu enfant – 16 €
Une purée de pommes de terre, une viande ou un poisson à la carte, un fondant au chocolat & une boisson au choix.
ACCORDS
ACCORDS METS ET COCKTAILS : 2 VERRES 25€ OU 3 VERRES 30€
ACCORDS METS ET VINS : 2 VERRES 15€ OU 3 VERRES 20€
FORMULE DINER : Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 34€ (hors supplément*) OU FORMULE GOURMANDE : Entrée + Plat + Dessert = 39€ (hors supplément*)
Entrées
AMANDES DE MER POÊLÉES AU VIN BLANC : crème héliantis, laitue de mer, tuile aux amandes et zeste de citron jaune – 9€
OU
VELOUTÉ CHOUX FLEUR : pickles de chou-fleur, crème de chou-fleur au piment d’Espelette et huile de paprika – 9€
OU
SAINT-JAQUES POÊLÉES AU BEURRE DE THYM (+4€)* : fondue de poireaux, sauce hollandaise au Noilly Prat, tuile dentelle, jeunes pousses et œufs de poisson – 13€
Plat
CUISSE DE LAPIN : salsifis glacés, mousseline de salsifis aux noisettes, noisettes torréfies, jus de viande, vierge de cebette et coulis de cebette – 25€
OU
PÊCHE DU JOUR : endive braisée, émulsion à l’huile de noix, praliné noix, carmine acidulée, vierge (noix, échalote, herbes), segment de citron vert, zeste de citron vert et crème d’endive – 25€
OU
CARRÉ DE PORC (+6€)* : navets poêlés au beurre de sauge, crème de navet à la sauge, saucisse de Morteau poêlée, jus de viande, sablage de noix et pickles oignon rouge – 31€
OU
OPTION VÉGÉTARIENNE : Composition de légumes de saison , selon la carte – 18€
Fromages
FROMAGE : Assortiment de 5 fromages au lait cru, affinés par Philippe Olivier – 10€
Desserts
COURGE RÔTIE AU MIEL : crémeux vanille, mousse tonka, vanille, gel passion, sorbet passion, sablé amande et crumble noisette – 10€
OU
ANANAS RÔTI : mousse vanille, tuile ananas, génoise vanille, crémeux citron vert, gel ananas, glace vanille et gavotte vanille muscade – 10€
OU
POMME (+4€)* : ganache montée au thé vert sencha, compotée pomme- aneth-vanille, brunoise de pomme, crumble noisette et riz soufflé – 14€
Menu enfant – 16 €
Une purée de pommes de terre, une viande ou un poisson à la carte, un fondant au chocolat & une boisson au choix.
ACCORDS
ACCORDS METS ET COCKTAILS : 2 VERRES 25€ OU 3 VERRES 30€
ACCORDS METS ET VINS : 2 VERRES 15€ OU 3 VERRES 20€
Des accords étonnants
Le vin
- Des bouteilles à la carte, de vignerons réputés, accordées au menu par le sommelier
- Des accords originaux, selon vos choix d’entrées / de plats et de desserts, pour découvrir de nouveaux horizons
Les cocktails
- Des cocktails sur-mesure pour l’apéritif, en accord avec vos goûts
- Des cocktails crées en accord avec la carte hebdomadaire
Des accords étonnants
Le vin
- Des bouteilles à la carte, de vignerons réputés, accordées au menu par le sommelier
- Des accords originaux, selon vos choix d’entrées / de plats et de desserts, pour découvrir de nouveaux horizons
Les cocktails
- Des cocktails sur-mesure pour l’apéritif, en accord avec vos goûts
- Des cocktails crées en accord avec la carte hebdomadaire
Réserver
Adresse
78, rue du Maréchal Foch
59120 Loos
Sortie CHR Lille
Horaires d’ouverture
Nous sommes ouverts tout l’été !
Du mardi au samedi : 12h / 13h30, 19h30 / 21h30
Parking sous-terrain ouvert pour le déjeuner, sonnez pour ouvrir la porte d’accès
Pour toute question :
/ 03 20 48 23 85
Animaux non acceptés
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Presse / influenceurs / curieux : 
Adresse
78, rue du Maréchal Foch
59120 Loos
Sortie CHR Lille
Horaires d’ouverture
Nous sommes ouverts tout l’été !
Du lundi au samedi : 12h / 13h30, 19h30 / 21h30
Dimanche : 12h / 13h30
Parking sous-terrain ouvert pour le déjeuner, sonnez pour ouvrir la porte d’accès
Pour toute question :
/ 03 20 48 23 85
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